Ингредиенты:

    * Курица-200 гр.
    * ветчина-50 гр.
    * маринов шампиньоны-200 гр.
    * яичные белки-3 шт.
    * картофель-3 шт.
    * соль
    * перец молотый
    * майонез
    * листья салата

для птичьих яиц:сырок плавленый-1 шт.или твердый сыр,яичные желтки-3 шт.,зелень укропа,майонез,чеснок-1-2 зубчика.

Картофель очистить,натереть на терке для корейской моркови(лучше порезать очень тонкой соломкой).Поджарить на подс.масле до образов.корочки,перевернуть и так же поджарить,снять с огня,посолить.Курицу отварить,нарезать соломкой или разделить на волокна.Ветчину нарезать тонкой соломкой,шампиньоны некрупными ломтиками.Яйца сварить,отделить белки от желтков,белки натереть на крупной терке.Для гнезда:желтки на крупной терке,плавл.сырок тоже(если твердый-лучше на мелкой).Зелень мелко порезать,чеснок-через чеснокодавку.Все смешать с майонезом,сформировать птичьи яйца.

На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда с углублением посередине.Вокруг выложить жареный картофель.В углубление положить сырные яйца.

Приятного аппетита!

увеличить